Αριθμ. 3417/Φ20 (3)

Ίδρυση Πανεπιστημιακού Εργαστηρίου με τίτλο «Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής» του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Επιστημών Υγείας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου και έγκριση του Εσωτερικού Κανονισμού Λειτουργίας του.

Η ΣΥΓΚΛΗΤΟΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ

Έχοντας υπόψη:

1. Το άρθρο 23 του ν. 4610/2019 «Συνέργειες Πανεπιστημίων και Τ.Ε.Ι., πρόσβαση στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, πειραματικά σχολεία, Γενικά Αρχεία του Κράτους και λοιπές διατάξεις» (Α’ 70).

2. Τα άρθρα 75 έως 83 του ν. 4727/2020 «Ψηφιακή Διακυβέρνηση (Ενσωμάτωση στην Ελληνική Νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2016/2102 και της Οδηγίας (ΕΕ) 2019/1024) - Ηλεκτρονικές Επικοινωνίες (Ενσωμάτωση στο Ελληνικό Δίκαιο της Οδηγίας (ΕΕ) 2018/1972) και άλλες διατάξεις» (Α’ 184).

3. Τον ν. 4957/2022 «Νέοι Ορίζοντες στα Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα: Ενίσχυση της ποιότητας, της

λειτουργικότητας και της σύνδεσης των Α.Ε.Ι. με την κοινωνία και λοιπές διατάξεις» (Α’ 141), και ιδίως του άρθρου 46.

4. Την υπό στοιχεία 7133/Φ20/09-10-2023 απόφαση της Συγκλήτου «Εσωτερικός Κανονισμός Λειτουργίας Πανεπιστημιακών Εργαστηρίων του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου» (Β’ 6074).

5. Την απόφαση της Συνέλευσης του Τμήματος Επιστήμων Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Επιστημών Υγείας στη συνεδρίαση πράξης υπό στοιχεία 26/Θ.12/01.04.2026 «Ίδρυση Εργαστήριου του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ’’Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής’’».

6. Την Έκθεση Σκοπιμότητας και Βιωσιμότητας Ίδρυσης του Εργαστηρίου Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής.

7. Την απόφαση της Κοσμητείας της Σχολής Επιστημών Υγείας στη συνεδρίαση πράξης υπό στοιχεία 68/Θ.5/27-03-2026 «Παραχώρηση χώρου Εργαστηρίου Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας».

8. Την απόφαση της Συγκλήτου του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου στη συνεδρίαση πράξης υπό στοιχεία 151/Θ.20/22-04-2026 «Ίδρυση Πανεπιστημιακού Εργαστηρίου με τίτλο ’’Εργαστήριο Ποιοτικού

Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής’’ του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής

Επιστημών Υγείας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου και καθορισμός του Εσωτερικού Κανονισμού

Λειτουργίας».

9. Την υπό στοιχεία 6272/Φ20/02-09-2024 απόφαση του Πρύτανη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου «Συγκρότηση της Συγκλήτου του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου ακαδημαϊκού έτους 2024-2025»

(ΑΔΑ: 6Ω3Ρ46ΜΗ2Ι-ΣΣ9), όπως ισχύει με την υπό στοιχεία 226/Φ20/13-01-2025 «2η Ανασυγκρότηση της Συγκλήτου του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου ακαδημαϊκού έτους 2024-2025» (ΑΔΑ: ΡΖΥΝ46ΜΗ2Ι-ΛΑΤ).

10. Την υπό στοιχεία 218/Φ20/12-01-2023 απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Ελληνικού Μεσογειακού

Πανεπιστημίου «Ορισμός Αντιπρυτάνεων του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστήμιου» (Υ.Ο.Δ.Δ. 33), όπως

τροποποιήθηκε με την υπό στοιχεία 1554/Φ20/06-03-2025 (Υ.Ο.Δ.Δ. 305) απόφαση.

11. Την υπό στοιχεία 219/Φ20/12-01-2023 απόφαση του Πρύτανη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου «Καθορισμός Τομέων ευθύνης Αντιπρυτάνεων - Μεταβίβαση αρμοδιοτήτων και σειρά αναπλήρωσης του Πρύτανη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου» (Β’ 265), όπως τροποποιήθηκε με την υπό στοιχεία 7881/Φ20/23-10-2024 (Β’ 6078) απόφαση.

12. Την υπό στοιχεία 8768/Φ20/07-12-2022 (Υ.Ο.Δ.Δ. 1163) πράξη του Αντιπρύτανη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου με την οποία διαπιστώθηκε η εκλογή Πρύτανη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου.

13. Το γεγονός ότι με την παρούσα απόφαση δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του τακτικού προϋπολογισμού ή της κρατικής επιχορήγησης του Ιδρύματος.

14. Το γεγονός ότι οι διατάξεις της παρούσας δεν αφορούν σε διοικητική διαδικασία για την οποία υπάρχει

υποχρέωση καταχώρησης στο ΕΜΔΔ-ΜΙΤΟΣ, αποφάσισε:

Την ίδρυση Πανεπιστημιακού Εργαστηρίου με τίτλο «Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής» του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Επιστημών Υγείας του

Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου και την έγκριση του Εσωτερικού Κανονισμού Λειτουργίας του, ως εξής:

Το Εργαστήριο με τίτλο «Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής» εντάσσεται

στον Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας της

Σχολής Επιστημών Υγείας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ). Ιδρύθηκε με, την υπό στοιχείά 151/Θ1/22-04-2026, απόφαση της Συγκλήτου του ΕΛΜΕΠΑ και εξυπηρετεί τις εκπαιδευτικές και ερευνητικές ανάγκες στο επιστημονικό πεδίο της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων και συγκεκριμένα στους τομείς:

1. Ασφάλεια και Ποιοτικός έλεγχος Τροφίμων: Ανάπτυξη και εφαρμογή χημικών, βιοχημικών και μικροβιολογικών μεθόδων για τον ποιοτικό έλεγχο τροφίμων. Επίδραση της επεξεργασίας και αποθήκευσης στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων. Συσκευασία και επισήμανση των τροφίμων.

2. Χημεία και σύσταση τροφίμων: Αξιοποίηση τοπικών προϊόντων διατροφής. Ταυτοποίηση και επεξεργασία

τοπικών προϊόντων και συστατικών τροφίμων ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Χαρακτηρισμός σύστασης και

βιο-λειτουργικών συστατικών.

3. Ανάπτυξη καινοτόμων και λειτουργικών τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας. Ανασύσταση τροφίμων Μεσογειακής δίαιτας και ανάπτυξη νέων προϊόντων. Επίδραση στην υγεία του ανθρώπου και οργανοληπτικός έλεγχος.

Το Εργαστήριο έχει ως σκοπό:

1. Την υποστήριξη των εκπαιδευτικών αναγκών του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας,

άλλων Τμημάτων της Σχολής ή άλλων Σχολών σε θέματα σχετικά με το γνωστικό αντικείμενο του Εργαστηρίου, όπως ορίζεται στο άρθρο 1 του παρόντος αλλά και με την ευρύτερη περιοχή γνωστικών αντικειμένων του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου.

2. Τη διεξαγωγή και την ανάπτυξη ερευνητικών και συναφών δραστηριοτήτων στα οριζόμενα ως άνω γνωστικά πεδία σύμφωνα με τις γενικές αρχές και κανονισμούς του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου.

3. Την ανάπτυξη προγραμμάτων διδασκαλίας και έρευνας για προπτυχιακούς, μεταπτυχιακούς φοιτητές και υποψήφιους διδάκτορες στο πλαίσιο των γνωστικών πεδίων του Εργαστηρίου καθώς και την οργάνωση και παροχή επιμορφωτικών προγραμμάτων μέσω του Κέντρου Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης του ΕΛΜΕΠΑ σε όλα τα γνωστικά αντικείμενα που θεραπεύει.

4. Την οργάνωση σεμιναρίων, συμποσίων, συνεδρίων, διαλέξεων καθώς και την προετοιμασία δημοσιεύσεων και εκδόσεων.

5. Την κάθε μορφής ακαδημαϊκή συνεργασία με όλα τα κέντρα ερευνών και ακαδημαϊκά ιδρύματα, της

ημεδαπής και της αλλοδαπής.

6. Τη συνεργασία με δημόσιες υπηρεσίες, δήμους και άλλους κοινωνικούς και επιστημονικούς φορείς και

τη συμβολή του Εργαστηρίου στη μελέτη προβλημάτων και ανάπτυξης της χώρας.

7. Την παροχή υπηρεσιών κατά τα προβλεπόμενα από την κείμενη νομοθεσία.

Το Εργαστήριο δύναται να ασκεί τις ακόλουθες δραστηριότητες:

1. Καλύπτει σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο τις διδακτικές και ερευνητικές ανάγκες του Τμήματος, όπως και άλλων Τμημάτων του Πανεπιστημίου, σε θέματα που εμπίπτουν στο γνωστικό αντικείμενο του Πανεπιστημιακού Εργαστηρίου και αποτελούν μέρος του προγράμματος σπουδών.

2. Παρέχει εκπαίδευση στα γνωστικά αντικείμενα που θεραπεύει το Πανεπιστημιακό Εργαστήριο.

3. Διεξάγει βασική και εφαρμοσμένη έρευνα στα γνωστικά του αντικείμενα, με σκοπό την ανάπτυξη νέας γνώσης και την απόκτηση τεχνογνωσίας, τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πειραματικό - εφαρμοσμένο επίπεδο.

4. Συνεργάζεται, κατόπιν απόφασης του αρμοδίου οργάνου του ΕΛΜΕΠΑ, με Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα (ΑΕΙ) της ημεδαπής, αναγνωρισμένα ιδρύματα της αλλοδαπής, ερευνητικούς και τεχνολογικούς φορείς

της ημεδαπής και της αλλοδαπής, εφόσον οι επιστημονικοί στόχοι τους συμπίπτουν ή είναι συναφείς με αυτούς

του Εργαστηρίου.

5. Εξασφαλίζει πόρους και πηγές χρηματοδότησης για την ενίσχυση της έρευνας στα αντικείμενα του

Εργαστηρίου.

6. Συνεισφέρει στη δημιουργία νέων σύγχρονων και ελκυστικών προγραμμάτων σπουδών πρώτου και

δεύτερου κύκλου της ακαδημαϊκής μονάδας στην οποία εντάσσεται, καθώς και στην αναβάθμιση των υφιστάμενων, στο πλαίσιο των γνωστικών αντικειμένων του Εργαστηρίου.

7. Παρέχει επιστημονικό και εξειδικευμένο συμβουλευτικό έργο προς τρίτα φυσικά ή νομικά πρόσωπα.

8. Παρέχει εξειδικευμένες υπηρεσίες προς τρίτα φυσικά ή νομικά πρόσωπα σύμφωνα με την ισχύουσα

νομοθεσία και τον σκοπό του ΕΛΜΕΠΑ, και ιδίως προς τους φορείς του δημόσιου τομέα, όπως αυτός οριοθετείται σύμφωνα με τις κείμενες σχετικές διατάξεις.

9. Αναλαμβάνει την εκπόνηση ερευνητικών και αναπτυξιακών έργων/προγραμμάτων, την οικονομική

διαχείριση των οποίων αναλαμβάνει ο Ειδικός Λογαριασμός Κονδυλίων Έρευνας του ΕΛΜΕΠΑ, καθώς και την

οργάνωση και παροχή επιμορφωτικών προγραμμάτων μέσω του Κέντρου Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης

του ΕΛΜΕΠΑ στα γνωστικά αντικείμενα του Εργαστηρίου.

10. Αναλαμβάνει τη διεξαγωγή βιομηχανικής έρευνας, στο πλαίσιο συμφώνου συνεργασίας με επιχειρήσεις

ή βιομηχανίες της ημεδαπής ή αλλοδαπής.

11. Υποστηρίζει σε επίπεδο προπτυχιακών, μεταπτυχιακών και διδακτορικών σπουδών τις διδακτικές,

ερευνητικές και αναπτυξιακές ανάγκες του Τμήματος σε θέματα που εμπίπτουν στα αντικείμενα δραστηριότητας του Εργαστηρίου.

12. Διοργανώνει επιστημονικές διαλέξεις, ημερίδες, σεμινάρια, συμπόσια, συνέδρια και άλλες επιστημονικές

εκδηλώσεις, και προσκαλεί επιστήμονες αναγνωρισμένου κύρους.

13. Διεξάγει μελέτες σε θέματα που εμπίπτουν στα αντικείμενα δραστηριότητας του Εργαστηρίου.

14. Αναλαμβάνει και αναθέτει εξειδικευμένα έργα σε τρίτους, προς εξυπηρέτηση των σκοπών του Εργαστηρίου.

15. Κάθε άλλη δραστηριότητα που καθορίζεται από τον εσωτερικό κανονισμό του Εργαστηρίου, εφόσον

προάγει τη διδασκαλία, την επιστήμη και την έρευνα στα γνωστικά αντικείμενα του πανεπιστημιακού εργαστηρίου και είναι σύμφωνη προς τους σκοπούς, την αποστολή του ΕΛΜΕΠΑ και την κείμενη νομοθεσία.

1. Το Εργαστήριο μπορεί να στελεχώνεται από διδακτικό, ερευνητικό και λοιπό προσωπικό που υπηρετεί

στο Τμήμα. Το διδακτικό και ερευνητικό προσωπικό αποτελείται από καθηγητές πρώτης βαθμίδας, αναπληρωτές καθηγητές, επίκουρους καθηγητές και λέκτορες με γνωστικό αντικείμενο που εμπίπτει στα διδακτικά,

ερευνητικά και επιστημονικά ενδιαφέροντα του Εργαστηρίου. Το προσωπικό αυτό μπορεί να συμπληρώνεται

από μέλη Εργαστηριακού Διδακτικού Προσωπικού (Ε.ΔΙ.Π.) και μέλη Ειδικού Τεχνικού Εργαστηριακού Προσωπικού (Ε.Τ.Ε.Π.).

2. Στο Εργαστήριο δύναται να τοποθετείται διοικητικό προσωπικό του πανεπιστημίου, καθώς και να απασχολούνται και οι ακόλουθες κατηγορίες προσωπικού:

α) Επισκέπτες καθηγητές και επισκέπτες ερευνητές,

β) ερευνητές επί συμβάσει,

γ) πρόσθετο ερευνητικό, επιστημονικό, διοικητικό, τεχνικό και λοιπό προσωπικό με σύμβαση έργου ή

εργασίας ορισμένου χρόνου σε περίπτωση εκτέλεσης έργων/προγραμμάτων του Εργαστηρίου,

δ) προσωπικό του ΕΛΜΕΠΑ για την εκτέλεση πρόσθετου έργου επ’ αμοιβή.

Η μισθοδοσία του προσωπικού των περιπτώσεων (α) έως (δ) δεν βαρύνει τον προϋπολογισμό του ΕΛΜΕΠΑ

και καλύπτεται αποκλειστικά από πόρους του Εργαστηρίου, η διαχείριση των οποίων πραγματοποιείται μέσω

του Ειδικού Λογαριασμού Κονδυλίων Έρευνας.

3. Συνδεδεμένα μέλη του Εργαστηρίου μπορεί να είναι καθηγητές άλλων Τμημάτων του ΕΛΜΕΠΑ, ή Πανεπιστημίων της Ελλάδος ή του εξωτερικού, προσωπικό ερευνητικών κέντρων και ινστιτούτων της Ελλάδος ή του

εξωτερικού, μεταπτυχιακοί φοιτητές, υποψήφιοι διδάκτορες, διδάκτορες, μεταδιδάκτορες και άλλοι ερευνητές.

1. Ο Διευθυντής του Εργαστηρίου εκλέγεται με τριετή θητεία από τα μέλη του Εργαστηρίου αν είναι αυτοδύναμο σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία. Ο Διευθυντής ανήκει στις βαθμίδες του καθηγητή πρώτης

βαθμίδας και του αναπληρωτή καθηγητή, όπως ο νόμος ορίζει. Ο Διευθυντής αναπληρώνεται σε περίπτωση

απουσίας ή κωλύματος από το αρχαιότερο μέλος ΔΕΠ, στη βαθμίδα του καθηγητή ή του αναπληρωτή καθηγητή. Σε περίπτωση απώλειας του Διευθυντή και εφόσον στο Εργαστήριο δεν υπηρετούν μέλη ΔΕΠ στη

βαθμίδα του καθηγητή ή αναπληρωτή καθηγητή, η Σύγκλητος δύναται να ορίσει ως Διευθυντή κατ’ εξαίρεση

Επίκουρο Καθηγητή που υπηρετεί στο πανεπιστημιακό Εργαστήριο, έως την ημερομηνία διορισμού μέλους

ΔΕΠ στη βαθμίδα του καθηγητή ή αναπληρωτή καθηγητή, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία. Είναι δυνατή

η εκλογή του ίδιου προσώπου ως Διευθυντή για περισσότερες από μία θητείες. Η κατοχή θέσης Διευθυντή του

πανεπιστημιακού εργαστηρίου δεν είναι ασυμβίβαστη με την κατοχή άλλου αξιώματος μονομελούς οργάνου

διοίκησης του ΕΛΜΕΠΑ ή τη συμμετοχή ως μέλους σε συλλογικά όργανα του Πανεπιστημίου.

2. Ο Διευθυντής του Εργαστηρίου ασκεί τις αρμοδιότητες που ορίζονται από την κείμενη νομοθεσία:

· Συντονίζει το διδακτικό (προπτυχιακό - μεταπτυχιακό) και ερευνητικό έργο του Εργαστηρίου,

· προΐσταται και εποπτεύει τη λειτουργία του πανεπιστημιακού εργαστηρίου,

· μεριμνά για την εφαρμογή του παρόντος κανονισμού, των κανονισμών του πανεπιστημίου, των αποφάσεων των οργάνων του ΕΛΜΕΠΑ, του Τμήματος και του Τομέα, καθώς και για την τήρηση της νομοθεσίας,

· έχει την ιδιότητα του Επιστημονικού Υπευθύνου σε έργα/προγράμματα του Ειδικού Λογαριασμού Κονδυλίων Έρευνας (ΕΛΚΕ), ο οποίος διαχειρίζεται τους ίδιους πόρους του πανεπιστημιακού εργαστηρίου,

· εισηγείται προς τον Πρύτανη την τοποθέτηση ή διάθεση διοικητικού προσωπικού του ΕΛΜΕΠΑ για την

υποστήριξή του Εργαστηρίου,

· εισηγείται προς την Επιτροπή Ερευνών του ΕΛΚΕ την πρόσληψη έκτακτου ερευνητικού, επιστημονικού

και λοιπού προσωπικού για τις ανάγκες του πανεπιστημιακού εργαστηρίου,

· υπογράφει τις συμβάσεις που συνάπτει το πανεπιστημιακό εργαστήριο για την παροχή υπηρεσιών προς τρίτους,

· μεριμνά για τη στελέχωση, την οικονομική διαχείριση, την κατανομή των χώρων του Εργαστηρίου και

την καλή λειτουργία του,

· εισηγείται στη Συνέλευση του Τμήματος ή/και στα αρμόδια όργανα του ΕΛΜΕΠΑ προτάσεις σχετικά με

την ανάπτυξη δράσεων ή/και τη στελέχωση του Εργαστηρίου,

· υπογράφει κάθε έγγραφο που σχετίζεται με το Εργαστήριο,

· υπογράφει μνημόνια συνεργασίας, μετά από γνώμη του Τμήματος και κατόπιν απόφασης του αρμοδίου

οργάνου του Πανεπιστημίου, με φορείς του δημόσιου ή ιδιωτικού τομέα, τρίτα φυσικά ή νομικά πρόσωπα

εφόσον οι επιστημονικοί στόχοι τους συμπίπτουν ή είναι συναφείς με αυτούς του εργαστηρίου,

· ασκεί κάθε άλλη αρμοδιότητα που ορίζεται από την κείμενη νομοθεσία.

Η λειτουργία του Εργαστηρίου διέπεται από τον παρόντα Κανονισμό, τον Πρότυπο Εσωτερικό Κανονισμό

Λειτουργίας των πανεπιστημιακών Εργαστηρίων και τον Εσωτερικό Κανονισμό Λειτουργίας του ΕΛΜΕΠΑ.

1. Το Εργαστήριο στεγάζεται στο κτίριο Β (1ος όροφος), στις εγκαταστάσεις του ΕΛΜΕΠΑ, στη Σητεία. Στους

χώρους εγκατάστασης του Εργαστηρίου υπάρχει πινακίδα με τον ακριβή τίτλο του Εργαστηρίου.

2. Το Εργαστήριο λειτουργεί κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες σύμφωνα με τον Εσωτερικό Κανονισμό

Λειτουργίας του ΕΛΜΕΠΑ.

3. Ο Διευθυντής ενημερώνεται πριν από τη διεξαγωγή κάθε εργασίας που γίνεται στο Εργαστήριο στα

πλαίσια ερευνητικού προγράμματος ή άλλου έργου, που έχει αποφασισθεί.

4. Η χρησιμοποίηση του εξοπλισμού του Εργαστηρίου επιτρέπεται μόνο στο προσωπικό του ή άλλους

ερευνητές, που έχουν ειδική επί των οργάνων αυτών εκπαίδευση και εξουσιοδότηση από το Διευθυντή του

Εργαστηρίου. Κινητά όργανα και σκεύη, τα οποία παραδίδονται για τη διεξαγωγή εργασιών, επιστρέφονται

μετά τη χρησιμοποίησή τους στην κατάσταση που είχαν παραδοθεί.

5. Με τις συνεργασίες σε επίπεδο Τομέων ή Τμημάτων ή ακόμα και Πανεπιστημίου δίνεται η δυνατότητα

χρησιμοποίησης και άλλων συσκευών και οργάνων που εξασφαλίζουν ποιότητα στη διδασκαλία και την έρευνα

και βοηθούν σημαντικά στη διεξαγωγή ερευνητικών προγραμμάτων. Στο Εργαστήριο δύναται να απασχολούνται υπό τις υποδείξεις του Διευθυντή, φοιτητές και των τριών κύκλων σπουδών καθώς και μεταδιδακτορικοί

φοιτητές σε συναφείς, με τα γνωστικά του αντικείμενα, δραστηριότητες.

6. Στο Εργαστήριο τηρούνται οι προβλεπόμενοι όροι λειτουργίας και υγιεινής σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην κείμενη νομοθεσία. Στους χώρους εγκατάστασης του Εργαστηρίου τοποθετούνται τα όργανα και

ο εξοπλισμός, που είναι αναγκαία για τη διενέργεια των εργαστηριακών ασκήσεων και των ερευνητικών ή

αναπτυξιακών προγραμμάτων.

Η λειτουργία του Εργαστηρίου γίνεται από πόρους, οι οποίοι προέρχονται από:

1. Την υλοποίηση ερευνητικών, αναπτυξιακών προγραμμάτων που πραγματοποιούνται για ίδιο λογαριασμό

ή λογαριασμό τρίτων.

2. Τη διάθεση ερευνητικών και γενικά επιστημονικών προϊόντων.

3. Την παροχή υπηρεσιών σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία.

4. Τις ειδικές εισφορές και χρηματοδοτήσεις από διεθνείς οργανισμούς, δημόσιες ή ιδιωτικές επιχειρήσεις

και Νομικά ή Φυσικά Πρόσωπα.

5. Τις κληρονομιές, τις δωρεές και τις κληροδοσίες στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο για τους σκοπούς του πανεπιστημιακού εργαστηρίου.

6. Συνέδρια και εκπαιδευτικά σεμινάρια.

7. Τις τυχόν πιστώσεις που διατίθενται από το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού

Μεσογειακού Πανεπιστημίου του ΕΛΜΕΠΑ σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία.

8. Από κάθε άλλη νόμιμη πηγή.

Για τις ανάγκες του Εργαστηρίου τηρούνται τα ακόλουθα στοιχεία σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή:

Α. Υποχρεωτικά:

1. Βιβλίο πρωτοκόλλου

2. Αρχείο εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων

3. Μητρώο μελών Εργαστηρίου

4. Αρχείο ερευνητικών δραστηριοτήτων

5. Βιβλίο περιουσιακών στοιχείων (πάγιος εξοπλισμός)

Β. Προαιρετικά:

Φάκελος οικονομικών στοιχείων κάθε έτους.

1. Φάκελος ετήσιου απολογισμού δραστηριοτήτων

2. Κατάλογος επιστημονικών βιβλίων και περιοδικών

3. Αρχείο ερευνητικών δεδομένων

4. Βιβλίο αποθήκης/υλικών (αναλωσίμων)

5. Μηχανογραφημένο αρχείο πληροφοριών για τις υπηρεσίες προς τρίτους.

Με απόφαση του Διευθυντή μπορεί να τηρείται και κάθε άλλο βιβλίο ή στοιχείο που προβλέπεται από την ισχύουσα νομοθεσία ή κρίνεται απαραίτητο για το Εργαστήριο.

1. Ο τίτλος του Εργαστηρίου είναι «Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής»

και αναγράφεται σε κάθε έντυπό του, μαζί με το λογότυπό της Σχολής και του ΕΛΜΕΠΑ. Ο τίτλος του Εργαστηρίου στην Αγγλική γλώσσα είναι «Mediterranean Diet Food Quality Control Laboratory» με συντομογραφία «MedFood Lab».

2. Το Εργαστήριο χρησιμοποιεί για την αλληλογραφία του στρογγυλή σφραγίδα όμοια με αυτή του Τμήματος και αναγράφει στον εσώτερο κύκλο «Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής».

3. Ανάλογη σφραγίδα με τα στοιχεία στην Αγγλική γλώσσα χρησιμοποιεί το Εργαστήριο για την ξενόγλωσση αλληλογραφία του.

Η απόφαση αυτή ισχύει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Ηράκλειο, 6 Μαΐου 2026

Ο Πρύτανης

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΑΤΣΑΡΑΚΗΣ