Αύξηση από 6% έως 25%, με τον κατώτατο μισθό στην εστίαση να κυμαίνεται από 930 έως 1.100 ευρώ και επιπλέον παροχές, όπως τριετίες με προσαύξηση 5%, επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης μέχρι 15%, επίδομα εποχικής απασχόλησης 10%, προβλέπει η νέα συλλογική σύμβαση εργασίας στον κλάδο του επισιτισμού, για περίπου 400.000 εργαζόμενους.

Όπως είπε η υπουργός Εργασίας Νίκη Κεραμέως στο Mega, μέχρι σήμερα έλειπε το πλαίσιο που μπορούσε να ενθαρρύνει την ευκολότερη σύναψη συλλογικών συμβάσεων και την επέκτασή τους, δηλαδή την προστασία περισσότερων εργαζομένων και υπενθύμισε ότι τον τελευταίο μήνα έχουν συναφθεί τρεις νέες συλλογικές συμβάσεις εργασίας εντός του νέου ευνοϊκού πλαισίου.

«Πριν από 3 μήνες ήρθαμε σε συμφωνία με όλους τους κοινωνικούς εταίρους για το πλαίσιο αυτό, ήταν τέλος Νοεμβρίου περίπου. Ένα μήνα μετά το ετοιμάσαμε σε νόμο, το φέραμε στη Βουλή, ψηφίστηκε πριν από ένα μήνα και μέσα στον τελευταίο αυτό μήνα έχουμε ήδη τρεις συλλογικές συμβάσεις εργασίας κατ΄ εφαρμογή του νέου πλαισίου».

Όπως τόνισε η υπουργός, «το γεγονός ότι έχουμε κοινωνικούς εταίρους οι οποίοι συμφωνούν κατώτατο μισθό στον κλάδο τους, 25% πάνω από το κατώτατο μισθό, είναι πλήρης επιβεβαίωση αυτών που λέγαμε όταν θεσμοθετήσαμε τον κατώτατο μισθό: Ότι δηλαδή εμείς βάζουμε ένα δίχτυ ασφαλείας και από εκεί και πέρα μπορούν ελεύθερα να έρθουν οι εκπρόσωποι εργαζομένων και εργοδοτών να συμφωνήσουν κάτι καλύτερο, καλύτερες απολαβές, καλύτερους όρους εργασίας».

Αναφερόμενη στην επερχόμενη αύξηση του κατώτατου μισθού, η οποία θα ανακοινωθεί στο υπουργικό συμβούλιο του Μαρτίου, η υπουργός δήλωσε ότι «θα είναι μια πολύ συνετή αύξηση. Δηλαδή αυτό που συζητάμε είναι προφανώς μεταξύ των 880 και έχουμε να πάμε από τα 880 ευρώ στα 950, αυτό είναι 70 ευρώ σε δυο αυξήσεις. Από τη μια θέλουμε να διευρύνουμε κατά το δυνατό το διαθέσιμο εισόδημα των πολιτών αλλά από την άλλη θέλει μεγάλη  προσοχή να το αντέχει αυτό συνολικά η χώρα, η οικονομία», υπενθυμίζοντας ότι ο κατώτατος μισθός ήταν στα 650 ευρώ το 2019, σήμερα είναι στα 880 ευρώ. «Αυτό είναι μια αύξηση 35%, ενώ η δέσμευση του Πρωθυπουργού για το 2027 είναι να φτάσει τα 950 €».